La cucina bissau-guinéenne ha il riso come alimento prevalente. Le acque
molto ricche permettono una pesca abbondante. Anche la carne è molto
presente.  All'Est del paese, il miglio, il granoturco ed il sorgo
prendono spesso il posto del riso nei pasti familiari. La salsa
all'arachide, l'olio di palma il limone, i gombos o i diagatous
(pomodori amari) decorano numerosi piatti.

Sul piano artigianale, il tissage è molto diffuso, come in tutta
l'Africa dell'ovest (si trovano tisserands Manjaks a Dakar, Banjul,
Bamako, Conakry, ecc....). Utilizzano un lavoro da tessere
tradizionale con cotone raccolto localmente (est della Guinea-Bissau,
Sud-Est del Senegal). Il tessuto ottenuto è di una grande qualità,
allo stesso tempo flessibile, morbida e spessa. Nel settore dell'arte
religiosa, due etnie, Nalus (diventati musulmani) e Dijagos (diventati
cattolici) sono passato maestri  nella scultura di statuette
polychromiques.