La cucina bissau-guinéenne ha il riso come alimento prevalente. Le acque molto ricche permettono una pesca abbondante. Anche la carne è molto presente. All'Est del paese, il miglio, il granoturco ed il sorgo prendono spesso il posto del riso nei pasti familiari. La salsa all'arachide, l'olio di palma il limone, i gombos o i diagatous (pomodori amari) decorano numerosi piatti.
Sul piano artigianale, il tissage è molto diffuso, come in tutta l'Africa dell'ovest (si trovano tisserands Manjaks a Dakar, Banjul, Bamako, Conakry, ecc....). Utilizzano un lavoro da tessere tradizionale con cotone raccolto localmente (est della Guinea-Bissau, Sud-Est del Senegal). Il tessuto ottenuto è di una grande qualità, allo stesso tempo flessibile, morbida e spessa. Nel settore dell'arte religiosa, due etnie, Nalus (diventati musulmani) e Dijagos (diventati cattolici) sono passato maestri nella scultura di statuette polychromiques.
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