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Tolosa faceva parte della Gallia, poi successivamente dell’Impero di Roma e in seguito a quello visigoto. Tolosa rimase a lungo indipendente, leader del vasto territorio del Languedoc sino al 1271 quando i francesi, protestando una crociata contro il catarismo, s’impadronirono della città. |
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| Cartà d'identita di Toulouse |
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- Nome francese : |
Toulouse |
| - Abitanti : |
Toulousains |
| - Populazione : |
400000 habitants |
| - Tempo : |
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| - Come venire : |
aereo, nelle 1 e 10 almeno da Parigi; treno, nelle 5 e 22 minimo da Parigi |
| - Da vedere : |
il posto del Capitole, i giardini, la basilica Saint-Sernin |
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Tolosa possiede la zona protetta più estesa di Francia (220 ettari) ed inoltre è la città francese che racchiude il maggior numero di palazzi dell’epoca rinascimentale. Tra i suoi monumenti: l’emblematico Capitole con il torrione, la basilica Saint-Sernin, la più grande chiesa di stile romano in assoluto, consacrata nel 1096 dal papa Urbano II.
La gastronomia di Tolosa è specializzata nella preparazione di piatti a base d’anatra. La pietanza più rinomata è senza dubbio il cassoulet, salsiccia di Tolosa in umido con fagioli. Si dice che questa pietanza ha alimentato una lite tra i sostenitori del cassoulet di Castelnaudary e Carcassonne contro quelli di Tolosa.
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