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Tahiti è la più grande e più popolata delle isole della Polinesia Francese, situata nell'arcipelago delle isole della Società. La capitale della Polinesia, Papeete, si trova nell’arcipelago di Tahiti.. |
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| Cartà d'identita di Tahiti |
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- Nome francese : |
Tahiti |
| - Abitanti : |
Tahitiens |
| - Populazione : |
169 674 habitants |
| - Tempo : |
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| - Come venire : |
21 h 40 minimo in aereo da Parigi |
| - Da vedere : |
la cucina tahitienne |
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| Selezione Viaggi Polinesia francese |
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Il punto più elevato dell'isola (Monte Orohena) raggiunge i 2.241 metri s.l.m. La vegetazione è rigogliosa, la stagione delle piogge va da novembre ad aprile.
La cucina di Tahiti è un misto tra le tradizioni culinarie europee, asiatiche e locali. I pesci di ogni genere (alla griglia, bolliti oppure crudi) , (tonni, sarde, mahi mahi, e decine di varietà di pesci della laguna), sono la base alimentare dell’isola. Tuttavia si consuma anche carne principalmente importata dalla Nuova Zelanda.
I piatti più pregiati sono, senza dubbio, il pesce crudo di Tahiti, marinato con limone e latte di cocco e le chevrettes (gamberi di fiume locali) assieme ai piatti cinesi tra cui il ma’a tinito (stufato con maiale, fagioli rossi, pota e maccheroni). Il frutto del leggendario albero del pane, decine di varietà di banane tra cui l’incomparabile fei arancia, i tubercoli di taro, tarua e ufi, costituiscono la base della cucina locale. Papaia, mango, ananas, cocomero, pompelmo, limoni verdi con un pizzico di vaniglia, sono la composizione della deliziosa macedonia.
Le riunioni familiari e le feste sono occasioni per organizzare grandi ma’a tahiti (sontuose cene di Tahiti). Le pietanze avvolte con foglie di banani (porcellino di latte, pesci, frutti dell’albero del pane) sono cotte al vapore su pietre roventi in un forno scavato nella terra.
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