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Una delle più antiche città europee (fondata nel 1100 a.C. dai fenici) conosce oggi un certo ristagno
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| Cartà d'identita di Cadice |
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- Nome spagnolo : |
Cádiz |
| - Abitanti : |
Gaditanos |
| - Populazione : |
136236 habitants |
| - Tempo : |
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| - Come venire : |
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| - Da vedere : |
il carnevale, la settimana santa e la Feria del cavallo |
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La sua economia è in ribasso, la pesca è in crisi e l'età media degli abitanti piuttosto alta (il 20% ha meno di 20 anni). E' qui che è nato il compositore Manuel de Falla (1876-1946). Le sue grandi feste sono il carnevale, la Settimana Santa e la Feria del cavallo (le più antiche corse dei cavalli spagnoli, che iniziarono nel 1845).
Le principali specialità locali sono i vasi del pescatore, come il caldillo de perro (zuppa di merluzzo), il pesce cotto sulla tegola, la marinata di squalo, l'omelette di gamberi e le ortiguillas (anemoni fritti).Il tonno dell'almadraba, particolarmente gustoso, è esportato quasi totalmente in Giappone
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